“La Choza Náutica” nació en 1993, en una humilde casita de adobe que perteneció a mi suegra (que en paz descanse). Este sueño empezó impulsado por la pasión y también por la necesidad. Tras regresar de Japón junto a mi sobrino (socio y amigo) luego de muchos años, perdimos todos nuestros ahorros a manos de una cooperativa llamado CLAE. Sin embargo, hoy comprendo que los planes de Dios son perfectos: esa pérdida fue el inicio de una gran bendición, el nacimiento de una MARCA “LA CHOZA NAUTICA” que con el tiempo se convertiría en un verdadero imperio gastronómico al que valoramos mucho junto con mi socio y sobrino.
Comenzamos con solo ocho mesas antiguas y sin ningún sol para invertir en mercadería, pero con una gran ilusión y creatividad para atender a nuestros primeros clientes y amigos que confiaron en nosotros.
Hoy, después de más de 32 años de trayectoria, seguimos viviendo la misma pasión del primer día, con la convicción de que lo mejor aún está por venir. Nuestro mayor sueño es ver crecer juntos nuestra marca de esfuerzo a nivel nacional e internacional.
La Choza Náutica es una cebichería y restaurante marino-criollo de esencia familiar, alegre y playera. Nuestro concepto mezcla lo mejor del mar peruano con la cocina criolla y toques orientales, en porciones generosas para compartir. Nuestros locales se inspiran en la atmósfera costeña: colores jade, blanco, detalles náuticos y un servicio cercano, con la figura del “Tío Chozero” como anfitrión que recibe, recomienda y celebra junto a los clientes.
- Pasión por la gastronomía peruana.
- Frescura y calidad en nuestros insumos.
- Generosidad en las porciones y en el servicio.
- Calidez y trato familiar con nuestros clientes.
- Trabajo en equipo y desarrollo de nuestro personal.
- Innovación responsable en nuevos formatos y cartas.
- Honestidad y transparencia en la gestión del negocio.
- Reconocimientos en el “Día Nacional del Cebiche” por la calidad y sabor de nuestros platos marinos.
- Participación en ferias gastronómicas y eventos gastronómicos masivos.
- Marca posicionada en Lima por más de 32 años en el rubro de cebicherías y restaurantes marinos.
- Premiacion de la camara de comercio por un servicio de excelencia y productos de calidad
- Primer puesto en el concurso del mejor ceviche; como jurado principal el alcalde de lima
Expertos en la comida afrodisiaca con mas de 32 años de experiencia
Brindar experiencias gastronómicas marinas y criollas de alta calidad, con recetas generosas, producto fresco y sazón peruana, en un ambiente familiar, alegre y cercano; cuidando cada detalle del servicio para que nuestros clientes se sientan como en casa y siempre deseen volver.
Ser la cadena de cebicherías y restaurantes marinos preferida del Perú, con presencia en las principales ciudades y playas del país y un modelo de franquicias sólido, reconocido por su calidad, tradición, innovación y por generar oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores y socios.
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